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4027900611507

Cayenne-Pfeffer gemahlen

Den nach der Hauptstadt von Französisch-Guayana (Südamerika) benannten Cayenne-Pfeffer.

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Produktbeschreibung

Den nach der Hauptstadt von Französisch-Guayana (Südamerika) benannten Cayenne-Pfeffer.

Eine fein gemahlene Chilisorte namens Cayenne liefert ein ausgesprochen feuriges orangefarbenes Pulver mit einem schwach bitteren und rauchigen Akzent.

Cayenne-Pfeffer verlangt Fingerspitzengefühl bei der Dosierung, er bringt rund ungefähr doppelt so viel Schärfe wie Peperoni oder Peperoncini. Für einen scharfen Hauch an einem Gericht für 4-6 Personen reicht bereits eine Messerspitze. Profiköche nutzen eine minimale Prise des beliebten Scharfmachers, um den Geschmack der Speisen im Mund zu intensivieren – beispielsweise von Fleischragouts, Braten, pikanten Saucen und Dips.

Cayenne-Schärfe befeuert unter anderem die beliebte Tabasco-Sauce und die asiatische Würzpaste Sambal Oelek. Keinesfalls fehlen darf Cayenne im klassischen Chili con Carne und in diversen Spezialitäten der indonesischen, indischen und chinesischen Küche.

Eine winzige Spur Cayenne-Pfeffer peppt ein dunkles Schokoladendessert perfekt auf.

 

 

Weitere Informationen

Maße

x x

Nettogewicht

KG

Bruttogewicht

1 KG

Verpackung

Beutel

Hersteller

Fuchs